Binnenkort eindejaarsfeesten! Welke drankjes te combineren met uw chocolade?

Om uw chocolade te verfraaien , kunt u ervan genieten bij bepaalde dranken . Verschillende ervan passen perfect bij pure, melk- of witte chocolade . Sigoji legt je uit met welke drankjes je de chocoladedozen kunt combineren tijdens deze eindejaarsfeesten .

Wijn en chocolade: gemeenschappelijke punten

Beide kwaliteitsgerechten, wijn en chocolade gaan perfect samen. Ze hebben bovendien veel gemeen . Ten eerste omvat hun productiemethode een fermentatieproces . De cacao doorloopt dit stadium via de gisten die wij erbij brengen, terwijl de druiven op natuurlijke wijze worden gefermenteerd en vervolgens worden omgezet in wijn. Bovendien zijn de kenmerken van een chocolade, net als bij wijn, afhankelijk van de variëteit van de plant waaruit de cacao afkomstig is.

Welke wijn serveer je bij chocolade?

Voor een klassieke pairing kun je chocolade gemakkelijk combineren met een zoete, zoete of stroperige wijn . Deze zoete wijnen kunnen op twee manieren genoten worden: ofwel met pure chocolade met een hoge concentratie cacao om een contrast te creëren. Of met melkchocolade voor een gourmetmoment.

Voor een succesvolle chocolade-wijncombinatie moet je rekening houden met het cacaogehalte van de chocolade . Hoe groter dit is, hoe tanninerijker de chocolade is. Je kunt dan kiezen voor een volle rode wijn of een rijke en zijdezachte wijn. Dit laatste benadrukt de complexiteit van de chocolade .

Als u van melkchocolade houdt , kies dan voor een droge , scherpe witte wijn . Witte chocolade kan worden geserveerd met een gekoelde wijn om de combinaties in evenwicht te brengen.

Wees echter voorzichtig met bepaalde combinaties die mogelijk niet werken met chocolade. Zoals een droge witte of roséwijn met te veel zuurgraad .

Welke andere drankjes kun je combineren met chocolade?

Als wijn tijdens uw eindejaarsfeesten prachtig past bij een doos chocolaatjes , kunnen ook andere dranken er perfect mee gecombineerd worden. Als u een voorkeur heeft voor sterke alcohol, kunt u genieten van uw chocolade met whisky .

Een licht geturfde whisky gaat heerlijk samen met pure chocolade met een hoog cacaogehalte. U kunt ook kiezen voor een poort . De verschillende smaken passen ook heel goed bij een vrij intense pure chocolade , met een cacaogehalte van meer dan 75%. Tenslotte zal bier of rum ook uw chocoladesmaak versterken.

Meer informatie voor een succesvolle chocolade-drank-pairing?

De familiale en ambachtelijke chocoladefabriek Sigoji biedt u een selectie kwaliteitschocolade aan die perfect bij uw drankjes met Kerstmis en Nieuwjaar past. Voor meer informatie kunt u telefonisch of via ons online formulier contact met ons opnemen .