Binnenkort de eindejaarsfeesten! Welke drankjes associeer je met je chocolade?

Om uw chocolade nog meer smaak te geven , kunt u ervan genieten bij bepaalde dranken . Velen van hen passen perfect bij donkere, melk- of witte chocolade . Sigoji legt je uit met welke drankjes je de chocoladedoosjes moet associëren voor deze eindejaarsfeesten .

Wijn en chocolade: overeenkomsten

Beide kwaliteitsgerechten, wijn en chocolade gaan perfect samen. Ze hebben veel gemeen . Ten eerste omvat hun productiemethode een fermentatieproces . De cacao doorloopt dit stadium via de gisten die er naartoe worden gebracht, terwijl de druiven op natuurlijke wijze worden gefermenteerd om vervolgens te worden omgezet in wijn. Net als bij wijn hangen de kenmerken van een chocolade af van de variëteit van de plant waarvan de cacao is afgeleid.

Welke wijn bij chocolade serveren?

Voor een klassieke combinatie kan chocolade gemakkelijk gecombineerd worden met een zoete, zoete of stroperige wijn . Deze zoete wijnen kunnen op twee manieren worden geproefd: ofwel met pure chocolade met een hoge concentratie cacao om een contrast te creëren. Ofwel met melkchocolade voor een gastronomisch moment.

Voor een geslaagde combinatie van chocolade en wijn moet rekening worden gehouden met het cacaogehalte van de chocolade . Hoe hoger de temperatuur, hoe meer tannine de chocolade bevat. U kunt dan kiezen voor een stevige rode wijn of een rijke en zijdezachte wijn. Dit laatste benadrukt de complexiteit van de chocolade .

Als je van melkchocolade houdt , kies dan voor een droge , scherpe witte wijn . Witte chocolade kan worden geserveerd met een gekoelde wijn om de combinaties in evenwicht te brengen.

Pas echter op voor bepaalde combinaties die mogelijk niet werken met chocolade. Zoals een droge witte of roséwijn met te veel zuren .

Welke andere dranken passen goed bij chocolade?

Als wijn perfect samengaat met een doos chocolaatjes tijdens uw eindejaarsfeest , kunnen ook andere dranken er perfect mee geassocieerd worden. Als u een voorkeur heeft voor sterke drank, kunt u genieten van uw chocolade met whisky .

Een licht geturfde whisky past perfect bij pure chocolade met een hoog cacaogehalte. U kunt ook kiezen voor een poort . De verschillende smaken passen ook heel goed bij vrij intense donkere chocolade met een cacaogehalte van meer dan 75%. Tot slot zal bier of rum ook uw chocoladesmaak sublimeren.

Meer informatie voor een geslaagde combinatie van chocolade en drank?

De door een familie gerunde en ambachtelijke chocoladefabriek Sigoji biedt u een selectie van kwaliteitspralines die perfect passen bij uw drankjes voor Kerstmis en Nieuwjaar . Voor meer informatie kunt u telefonisch of via ons online formulier contact met ons opnemen .