Tablette chocolat au lait Issu du commerce équitable et d'une agriculture raisonnée Votre sélection : Cameroun Lait Gourmand (40% de cacao)

Cameroun (40% de cacao) 

La fève du Cameroun se distingue par son goût franc, direct et persistant. À travers ce chocolat au lait (40 % de cacao), Sigoji vous permet de retrouver la magie du chocolat grâce à son savoir-faire et cette matière première exceptionnelle. 

Allergènes: Lactose, Soja.

Congo (55% de cacao) 

La fève du Congo , région de Ituri autrefois connu pour son café, produite en petite quantité et d’origine biologique est un millésimé. 

Chaque qualité de cacao a un goût de saveur unique. Sigoji fait ressortir sa  rondeur  et en fait un chocolat lait  à 55%  de cacao délicieusement lacté. 

Allergènes: Lactose, Soja.

Le Cameroun, les racines d’Euphrasie Mbamba

Euphrasie Mbamba l’affirme : aucun cacao au monde ne peut rivaliser avec le cacao africain.

Mais alors, quel est le meilleur chocolat africain ? Difficile de fournir une réponse catégorique, mais le cœur d’Euphrasie chavire pour le cacao camerounais issu de la terre de ses ancêtres.

Les exigences de la culture du cacaoyer

La culture des fèves de cacao requiert de nombreuses conditions :

• De la chaleur (jamais moins de 15°C)
• Un taux d’humidité élevé
• Des pluies régulières
• De l’ombre

Ces conditions ne peuvent être réunies que dans les régions équatoriales. C’est pourquoi les fèves de cacao ne sont cultivées que dans quelques pays.

L’engagement social et sociétal de Sigoji

Pour les chocolatiers comme Sigoji qui placent la qualité au rang de valeur cardinale, la préservation des grands crus du cacao représente un enjeu crucial.

C’est dans cet état d’esprit que Sigoji a fondé le Club des Chocolatiers Engagés en 2020 avec d’autres chocolatiers passionnés.

L’objectif : fournir des garanties économiques aux coopératives et producteurs africains pour encourager les bonnes pratiques agricoles et assurer la durabilité des plantations.

Il s’agit donc d’un engagement humain, économique et gastronomique.

Contactez-nous pour en savoir plus sur notre savoir-faire

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir de plus amples informations sur nos produits !