Sachet de 12 pépites caramel Pavés Cinacien Votre sélection : Chocolat noir (vanille)

Allergènes des pépites au caramel

Voici les allergènes liées des pépites au caramel de Sigoji:

• Pépites au caramel - Chocolat noir (Vanille) : Lactose et fruits secs.
• Pépites au caramel - Chocolat au lait (Beurre salé): Lactose.

Pavé cinacien caramel beurre salé

Avec cette création, Sigôji revisite le caramel beurre salé avec subtilité et délicatesse. Le chocolat au lait du Cameroun et la fleur de sel de Guérande par-dessus ravissent à la fois les gourmands et les gourmets. La réputation du sel de Guérande n’est plus à faire et les plus grands chefs ne jurent que par lui. La qualité de la fleur de sel, qui flotte à la surface des marais salants, est exceptionnelle et contribue à faire de ce Sourire de Rochefort un délice. La découverte de Rochefort a beaucoup marqué Euphrasie Mbamba. La création de cette pépite a été inspirée par le logo du Festival du Rire ; elle a choisi de la baptiser « Sourire de Rochefort ». Il s’agit aussi d’un hommage à la ville dans laquelle elle a installé sa fabrique.

Pavé cinacien caramel vanille de Madagascar

Quoi de plus africain que les fèves de cacao et la vanille de Madagascar ? Quoi de plus belge que la trappiste ? Sigôji a donc mélangé subtilement tous ces ingrédients pour créer un chocolat unique. Euphrasie Mbamba a depuis toujours la volonté de marier les saveurs belges et africaines. C’est dans cet esprit qu’elle a eu l’idée de créer une infusion au marc de trappiste (les restes des céréales utilisées dans la fabrication de la bière) pour y faire infuser la vanille. Par-dessus le chocolat noir intense (68 % de cacao), le sucre muscovado complète le festival de saveurs que représente cette création.

Sigoji, une chocolaterie engagée

Sigoji s’implique activement dans le Club des Chocolatiers Engagés. L’objectif de cette association de passionnés du chocolat : permettre aux cultivateurs de fèves de cacao de recevoir une rémunération équitable pour leur travail. La qualité du chocolat passe aussi par le respect des plantations. Les chocolatiers membres de cette association s’engagent donc à utiliser uniquement des fèves de cacao dont la production est garantie sans pesticides. Par ailleurs, les fèves ne sont récoltées qu’à complète maturité. Choisir Sigôji, c’est donc faire le choix d’un chocolat engagé.

Allergènes : nos produits sont susceptibles de contenir des fruits secs et du lactose.

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