Tablette chocolat noir Issu du commerce équitable et d'une agriculture raisonnée Votre sélection : Cameroun (65% de cacao)

Éphémère

Dans son coin Ephémère, Sigoji  veut lancer les Ephémérides du cacao. L’occasion de vous faire découvrir par saison des goûts, intenses et uniques selon l’humeur du chef .

Allergènes: Soja

Cameroun Vieux Cacao 100%

Boisé et épicé, le cacao camerounais du sud présente un faible degré d’amertume, d’acidité et d’astringence. L’effet en bouche est tout en rondeur et délicatesse. La tablette de chocolat fabriquée par Sigôji présente une intensité en cacao de 100 %.

Allergènes: Soja

Cameroun 80%

Le chocolat issu de certaines fèves de cacao du Cameroun présente une légère acidité qui fait toute sa spécificité. Son petit goût d’agrumes le rend unique. À travers sa tablette de chocolat de Cameroun à 80 % de cacao, Sigôji vous propose une découverte gustative exceptionnelle du terroir de cette île.

Allergènes: Soja

Cameroun 65%

Certaines terres à l'Est du Cameroun rejoignent  donnent les mêmes saveurs que  celles de Tanzanie. Le cacao local a un goût typique. Sur ces sols  de l’Est du Cameroun, les fèves dégagent une pureté inégalable. Sigôji met son savoir-faire au service de cette matière première exceptionnelle pour vous permettre de profiter de la magie de tablettes de chocolat à 65 % de cacao.

Déguster une tablette de chocolat noir du Cameroun, c’est plonger au cœur du terroir de ce pays d’Afrique centrale. La fève du Cameroun se distingue par son goût franc, direct et persistant. Un chocolat à 65% de cacao, pour un plaisir brut et intense.

Allergènes: Soja

La qualité pour seul guide

En quelques années, Sigôji s’est fait une place de choix parmi les grands représentants de la chocolaterie en Belgique. Son titre de « Chocolaterie de l’année 2019 », décerné par le prestigieux Gault et Millau, l’illustre parfaitement. Sigôji a également été primée en 2017 lors du concours national « La Vitrine de l’Artisan » destiné à mettre à l’honneur les meilleurs représentants de l’artisanat en Belgique. Cette reconnaissance témoigne avant tout de la volonté de Sigôji d’offrir à ses clients des produits raffinés fabriqués à partir de matières premières de qualité.

Sigôji : un partage d’émotions à travers le chocolat

Nous avons tous une madeleine de Proust, une odeur, une saveur, un détail qui rappelle un souvenir ou une émotion. Euphrasie Mbamba se souvient parfaitement de ce qu’elle a ressenti lorsqu’elle a mangé du chocolat pour la première fois. C’est de cette émotion d’enfant qu’est né le désir de devenir chocolatière. Aujourd’hui, le désir de partager constitue la principale motivation d’Euphrasie Mbamba et de son équipe chez Sigoji.

Sigôji, s’engage pour un chocolat respectueux des hommes et de la nature

Sigôji est l’un des cofondateurs du Club des Chocolatiers Engagés qui a vu le jour en 2020. Le but de cette association est de permettre aux cultivateurs de fèves de cacao de gérer les plantations selon les bonnes pratiques agricoles sans risque de subir des contraintes économiques. Après la récolte, il s’agit notamment de favoriser le processus de fermentation et de séchage des fèves en plein air pour garantir une qualité optimale.

Allergènes : nos tablettes de chocolat sont susceptibles de contenir du soja.

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