Waarom ethische, sociale en eerlijk geprijsde chocolade kopen?

De productie van chocolade roept vragen op over ethiek en ecologie . Sigoji is lid van de “Club van toegewijde chocolatiers” en waardeert respect voor voorouderlijke en familietradities en de teelt van cacao met behulp van ambachtelijke methoden. Het Belgische chocolademerk, ethisch, duurzaam en sociaal, engageert zich om boeren een eerlijke prijs te betalen en het lokale terroir te respecteren.

Ethische en eerlijke cacaoplantages

Om chocolade te maken zijn cacaobonen het hoofdingrediënt. Deze worden geproduceerd in verschillende Afrikaanse landen, waaronder Kameroen. Het land heeft de afgelopen decennia echter een groot deel van zijn bossen verloren . Hoewel niet met zekerheid kan worden gezegd dat de situatie volledig wordt veroorzaakt door de cacaoproductie, zijn er aanwijzingen dat deze hieraan bijdraagt. Bovendien gebruiken sommige producenten chemicaliën om hun opbrengst te verbeteren. Producten die hun gezondheid beïnvloeden en het milieu vervuilen.

Tegenwoordig is de prijs van cacao op de wereldmarkt erg laag . En als het toeneemt, zijn het de chocoladefabrikanten en -distributeurs die hiervan profiteren, en niet de planters die eraan werken om het te produceren . Volgens een onderzoek van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties profiteren zij gemiddeld slechts van 11% van de prijs van een chocoladereep die in supermarkten wordt verkocht .

Waarom Fairtrade chocolade kopen?

Het merendeel van de cacao die we eten voldoet niet aan de sociale en ecologische eisen. Kiezen voor het kopen van fairtradechocolade betekent het promoten van het werk van degenen die cacao verbouwen . Eerlijke handel garandeert producenten een minimale aankoopprijs . Dit betekent dat cacaobonen drie keer duurder worden gekocht om degenen die ze verbouwden eerlijk te vergoeden. Je krijgt kwaliteitschocolade die deel uitmaakt van een ethische en sociale beweging.

Deze fairtradechocolade garandeert bovendien de traceerbaarheid van elke cacaoboon . Traceerbaarheid die voor bepaalde labels echter niet altijd even nauwkeurig is. Om repen te kunnen labelen is het noodzakelijk om een bepaald aantal ton fairtradecacaobonen te bereiken. Als dit productiedoel niet wordt gehaald, wordt fairtradecacao gemengd met reguliere cacao.

Door biologische chocolade te kopen, maar ook met een fairtradelabel , heeft u de zekerheid dat u geniet van een chocoladereep die voldoet aan de milieu- en sociale eisen .

Meer weten over kwalitatieve, ethische en fairtrade Belgische chocolade?

Bij Sigoji streeft het team ernaar om al zijn knowhow ten dienste te stellen van een uitzonderlijk product om het plezier van de smaak van kwaliteitschocolade te delen. Voor meer informatie kunt u telefonisch of via ons online formulier contact met ons opnemen.