Waarom ethische, sociale en eerlijke chocolade kopen?

De productie van chocolade roept ethische en ecologische vragen op. Als lid van de "Club des Chocolatiers Engagés", hecht Sigoji waarde aan respect voor voorouderlijke en familietradities en de teelt van cacao volgens traditionele methoden. Het Belgische chocolademerk, ethisch, duurzaam en sociaal, zet zich in voor het vergoeden van planters tegen een eerlijke prijs en voor het respecteren van het lokale terroir .

Ethische en fairtrade cacaoplantages

Om chocolade te maken zijn cacaobonen het hoofdingrediënt. Deze worden geproduceerd in verschillende Afrikaanse landen, waaronder Kameroen. Het land heeft de afgelopen decennia echter een groot deel van zijn bossen verloren . Hoewel niet met zekerheid kan worden gezegd dat de situatie volledig wordt veroorzaakt door de cacaoproductie, zijn er aanwijzingen dat deze er wel toe bijdraagt. Daarnaast gebruiken sommige telers chemicaliën om hun opbrengst te verbeteren. Producten die hun gezondheid aantasten en het milieu vervuilen.

Tegenwoordig is de prijs van cacao op de wereldmarkt erg laag . En wanneer het toeneemt, zijn het de chocoladefabrikanten en -distributeurs die ervan profiteren en niet de planters die werken om het te produceren . Volgens een studie van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties profiteren zij gemiddeld slechts van 11% van de prijs van een reep chocolade die in supermarkten wordt verkocht .

Waarom fairtrade chocolade kopen?

De meeste cacao die we eten voldoet niet aan sociale en milieueisen. Als u ervoor kiest om fairtradechocolade te kopen, moet u ervoor zorgen dat u het werk waardeert van degenen die de cacao verbouwen . Fairtrade garandeert producenten een minimumaankoopprijs . Dit betekent dat cacaobonen voor drie keer de prijs worden gekocht om degenen die ze verbouwden eerlijk te vergoeden. Je krijgt kwaliteitschocolade die deel uitmaakt van een ethische en sociale beweging.

Deze fairtradechocolade zorgt ook voor de traceerbaarheid van elke cacaoboon . Een traceerbaarheid die bij bepaalde labels echter niet altijd even nauwkeurig is. Om tabletten te kunnen labelen, is het noodzakelijk om een bepaald aantal tonnen fairtrade cacaobonen te bereiken. Als dit productiedoel niet wordt gehaald, wordt de fairtradecacao vermengd met een andere gewone cacao.

Door BIO chocolade te kopen, maar ook met het label fairtrade , geniet je zeker van een chocoladereep die voldoet aan de milieu- en sociale eisen .

Meer weten over kwalitatieve, ethische en fairtrade Belgische chocolade?

Bij Sigoji streeft het team ernaar om al zijn knowhow ten dienste te stellen van een uitzonderlijk product om het plezier van de smaak van kwaliteitschocolade te delen. Voor meer informatie kunt u telefonisch of via ons online formulier contact met ons opnemen.