Coffrets cadeaux pour la Saint-Valentin

Pourquoi offrir du chocolat à la Saint-Valentin ?

Le chocolat est un délice mystérieux. Pourquoi est-il si difficile d’y résister et pourquoi est-il devenu à ce point un symbole de l’amour ? L’explication pourrait venir de la chimie.

Un chocolat qui présente une haute teneur en cacao (c’est le cas des chocolats Sigoji) contient de la phényléthylamine. Cette molécule au nom compliqué est aussi appelée « molécule de l’amour ». Elle jouerait un rôle majeur dans le coup de foudre amoureux.

Le chocolat n’agit pas comme un philtre d’amour (ça se saurait), mais il aurait un impact positif sur l’humeur et permettrait d’éveiller les sens.

La tradition de la Saint-Valentin au Japon

La tradition de la Saint-Valentin au japon est intéressante. Le 14 février, les femmes - et uniquement elles – offrent du chocolat aux hommes. Ces derniers attendront de leur côté le 14 mars, jour du White Day, pour offrir un cadeau généralement blanc (pourquoi pas du chocolat ?) en remerciement des chocolats reçus un mois plus tôt.

Les atouts des coffrets Sigoji

Les coffrets réalisés par Sigoji proposent une large palette de saveurs. Comme c’est le cas pour le vin, les caractéristiques du chocolat diffèrent selon l’endroit où les fèves de cacao sont cultivées.

Du goût d’agrumes légèrement acide du cacao de Madagascar au goût primaire du cacao de Tanzanie en passant par le goût franc et persistant du cacao du Cameroun, l’Afrique offre une très grande diversité.

Le travail de Sigoji consiste ensuite à mettre ce cacao en valeur en l’associant avec d’autres produits de qualités comme des amandes et noisettes italiennes, de la vanille de Madagascar ou des cacahuètes du Cameroun.

Du bonheur à chaque bouchée

L’objectif final de Sigoji consiste à transmettre des émotions à travers ses chocolats. La recette ? Faire preuve d’audace en mariant les saveurs africaines et les spécialités belges et en recherchant constamment un équilibre des saveurs optimal.

Comme l’amour, ce savoir-faire se déguste avec passion.

Une histoire d’amour avec le chocolat

La relation d’Euphrasie Mbamba avec le chocolat ressemble à une histoire d’amour qui s’est peu à peu concrétisée.

Au départ, il n’y avait que les fèves au milieu desquelles elle a grandi dans la plantation de son grand-père.

Ensuite, il y a eu le chocolat, découvert à l’âge de 10 ans lors de son arrivée en Belgique.

Vint ensuite l’éloignement. Des études de traductrice avant un emploi de fonctionnaire.

Et finalement, la passion a pris le dessus. Impossible de résister à l’appel du chocolat.

Si l’on en croit le succès et la reconnaissance de Sigoji depuis sa création en 2014, force est de constater que la passion fut bonne conseillère.

Sigoji maîtrise la production de chocolat de A à Z

Euphrasie Mbamba est née au Cameroun et a grandi dans la plantation de cacaoyers de son grand-père. Elle connaît donc tous les secrets de la culture des fèves de cacao.

Au décès de son grand-père, elle décide de donner une seconde vie à la plantation familiale et de produire des fèves de qualité avec l’ambition de les travailler en Belgique.

Elle se rend d’ailleurs régulièrement au Cameroun pour rendre visite à son oncle et à ses cousins qui gèrent la plantation au quotidien.

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